余卫国

理，做到制度落实，赏罚分明。与此同时，他通过坚持不懈地抓学习制度，加强对员工服务意识的培养，主人翁思想的树立，使员工精神面貌焕然一新。功夫不负有心人。2004年初，“芳华”被中国饭店协会评为“绿色饭店”，同时被评为浙江省诚信经营示范单位。天道酬勤，芳华大酒店迎来了属于它的春天，在上虞餐饮业强手林立中脱颖而出，2007年1月荣膺中国餐饮名店。
    面对成绩，唐伟没有一丝的沾沾自喜，而是脚踏实地地分析整个上虞餐饮业的动态。他说“逆流而上，不进则退。”2006年8月，唐伟毅然在上虞城北这块新开发的热土上，独资筹建上虞丽都大酒店，令人刮目相看。
    在这短短的几年中，芳华何以能上了一个又一个台阶？唐伟说：“员工是酒店活力的源泉。”的确如此，唐伟热爱员工，爱惜人才。他遵循酒店的人性化管理与和谐发展的思路，在酒店《员工手册》中写下了“我能以拥有你们而自豪，希望你们能以拥有芳化大酒店而自豪”的话语，来勉励全体员工。他深知，酒店的发展，离不开一支高素质的优秀团队。因此，唐伟注重人才的培养，通过内部的培养和外部的招聘相结合，定期派出优秀的管理人员到外地参加各种培训和学习，努力提高管理人员的整体素质。辛勤培育结硕果，芳华的员工素质大大提高，一位顾客表扬“芳华员工顶呱呱”。唐伟在生活上关心爱护员工。2006年12月，员工文菊意外受伤，一笔巨额的医药费让文菊寝食难安。唐伟从精神上物质上给予大力支援，亲自去医院探望，送上厚厚一叠人民币。文菊，这位来自重庆的大学生热泪盈眶，激动地说“唐总真是我们员工的贴心人”。
    唐伟虚心好学，总是不断去发现别家酒店的成功方法，反思自身所存在的不足，取长补短，在特色的经营上下足工夫。芳华大酒店海鲜城特别推出舟山群岛的东海海鲜，就是一

个令人信服的例子。东海海鲜一直以内质细腻味道鲜美而闻名，特别是来自东海海域的野生黄鱼、带鱼、贝类、蟹类等。为了保证海鲜的鲜美，芳华每天都直接去舟山进货，减少了中间环节，保证了海鲜的品质和最实惠的价格，也给顾客带来了忘不了的滋味。在菜肴的制作方法上，每周为断尝试推出芳华特色菜，吸引顾客盈门，促使生意兴隆。芳华的诚信，芳华的质量，芳华的服务，在同行中树立良好的形象，在社会上赢得一定的知名度和良好的口碑。     不经一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香？我们深信，芳华这朵餐饮业的奇葩，一定会在风霜雨雪中一次次昂首怒放，竞吐芬芳。唐伟这位上苫餐饮界的佼佼者，也必将在创新创业的路上铸造新的辉煌。