一、栽培历史和现状

    角竹是一个很有发展前途的笋、竹两用竹种，具有繁殖，生长快，产量高，用途广等特点。我市是角竹的原产地，早在700多年前的南宋《嘉泰会稽志》中就有关于角竹的记载。元代李#著的《竹谱详录》中载有“角竹出越州诸山，亦紫竹之类，但色淡。如牛角，故名，其质坚硬。”其后，明万历绍兴府志和清康熙、道光、嘉庆山阴县志称：“角竹节高而疏，笋味淡，有斑色。”由此可见，我市角竹的栽培历史悠久，主产于越州诸山（今绍兴和上虞东关一带）。
    到1983年，经有关部门调查，角竹主要分布在上虞市的长塘镇。总面积150亩（其中长塘乡134亩)。近年来，上虞县在省林科所的主持下，对角竹的经济性状、生物学特性、栽培技术等方面进行了系统、全面研究，并通过了省级鉴定，获得了浙江省人民政府颁发的科技进步四等奖。国家林业部将上虞县角竹繁育及丰产技术列为林业科技重点推广项目，并确定在长塘乡等地建立角竹生产基地。到目前为止，上虞县已发展角竹近1000亩。同时，角竹种苗远销江苏、江西、福建、湖南、湖北、上海等省、市和本省兰溪、天台、余姚、永嘉、安吉等30多个市、县。

    二、主要特征和经济价值

    角竹属竹亚科，刚竹属，是1983年省林科所竹类专家温太辉先生正式定名的新竹种。竹秆散生直立，秆高2-10米，最高可达13米；胸径粗2．5-6．5厘米，最粗可达8．5厘米；节间长10-25厘米，最长可达30厘米。角竹的竹鞭生长靠鞭梢(又叫鞭笋)，在疏松肥沃湿润的土壤中，年生长量可达4?米。角竹在发展阶段鞭芽萌发数占总芽数的百分比随年龄的增长而增大。据调查，当年鞭芽萌发率为 11．5％，次年为36．41％，第二年为60．06％。第四年为72．6％，五年以内为74．23％，而毛竹鞭芽萌发率仅39．34％，可见角竹鞭芽萌发能力很强。角笋开始出土，要求17℃左右的旬平均气温，上虞长塘乡的夏笋开始山土为4月下旬到5月上旬，根据气温和竹林培育管理情况，出笋有早有迟，笋期持续30-35天，这段时间正是其他竹笋生产淡季，蔬菜青黄不接之时，角笋上市深受群众欢迎。
    角竹为笋、竹两用，以笋用为主。角笋营养丰富，风味独特，内含蛋白质、脂肪、糖类、17种氨基酸和磷、钙、铁等营养物质，既可鲜食，也可加工。由于角笋酪氨酸含量低，加工成笋罐头，汤汁清，形态适中，商品外观好。角竹竹材物理力学性质好，其顺纹抗压强度为538公斤力/厘米，顺纹抗拉强度为2107公斤力/厘米，与毛竹相当，高于杉木、马层松、木荷，可用作椽子、农具、凉衣杆，也可加工制作农具、家具等。1983-1986年，上虞县有关部门对1．279亩角竹丰产林进行试测，平均夏笋亩产量为2020．54公斤，鞭笋亩产量为585．41公斤。其中最高农户夏笋亩产量达3270．19公斤，鞭笋亩产量达870．5公斤，居该县目前笋用丰产林首位，就产地长塘乡现有经营管理水平，一般夏笋亩产量在1000公斤以上，鞭笋亩产量在250公斤以上。按1980年至1986年平均市场价(夏笋 0．70元／公斤，鞭笋0．60元／公斤，竹材每支1．70元)计算，角竹丰产林平均每亩年总产值2581元，扣除每亩投入200元，每亩净收入达2381元。

    三、适生环境条件

    角竹适宜在亚热带湿润区的山地丘陵、房前屋后、四旁主产地长塘乡的立地环境条件为：年平均气温19．5℃，年平均相对湿度78．3％，日最高气温39℃，日最低气温-10．5℃，笋期五月平均气温20．3℃，无霜期238天，年平均降雨量1395．4毫米。处在水网平原与会稽山脉交接过渡的丘陵缓坡地带。其土壤成土母质为混合岩夹凝灰岩风化的坡积物，土壤疏松肥沃，土层较厚，PH值4．2-5．8，全氮含量0．184~0．192％，速效钾42-69PPM，速效磷8-19PPM，有机质2．84-4．53％。